gastronomie

24 heures dans la vie d’un restaurant – Paris 1867 : la gastronomie comme miroir d’une société

couverture du livre 24 heures dans la vie d'un restaurant

05/09/2024

Il y a peu, nous visitions l’exposition La naissance des grands magasins au MAD : une plongée passionnante dans un Paris haussmannien revisité de fond en comble à l’heure des grandes avancées de la révolution industrielle propulsée par le Second Empire. Comme son titre l’indique, le livre 24 heures dans la vie d’un restaurant – Paris 1867 aborde cette même période de mutation, mais du point de vue gastronomique. Une…

The Menu : la gastronomie ou la mort !

16/01/2023

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The Menu : Nous n’avions pas vibré ainsi devant un film depuis le visionnage particulièrement éprouvant de Midsommar, c’est tout dire ! Nous sommes ressortis du film de Mark Milod émotionnellement essorés, ravis de tant de cynisme et convaincus du caractère exceptionnel de ce petit bijou appelé, espérons-le, à devenir culte. Un menu de folie Le pitch est simple : douze personnes se retrouvent un soir sur une île où se trouve…

Expositions en vrai dans la vraie vie : mode des lumières ou essence de la gastronomie ?

Affiches des expositions L'art de paraître et Banquet

03/12/2021

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Manger, se vêtir : des impératifs de survie qui, au fil des siècles, sont devenus les facettes particulièrement fascinantes d’un art de vivre. Deux expositions, A la mode – L’art de paraître au XVIIIeme siècle et Banquet, en interrogent les arcanes, à Nantes et à Paris. À la mode – L’art de paraître au XVIIIeme siècle – Musée d’art de Nantes Pour comprendre la portée de cette exposition, il suffit de…

Bière et gastronomie : l’alliance sacrée ?

30/12/2012

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Processus de fabrication complexe, formation pointue, rituel de dégustation : à ce stade de notre voyage au royaume de la bière en majesté, impossible d’en douter : ce breuvage a des vertus gastronomiques. Je m’en étais déjà aperçue la veille de notre visite des locaux Duvel au cours du repas partagés avec mes camarades de voyage chez Bonsoir Clara !, restaurant bruxellois spécialisé dans la déclinaison gustative des plats belges les plus traditionnels…

Soft power : outil de rayonnement ou piège culturel ?

17/06/2025

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Cela va peut-être étonner les plus candides d’enter vous, mais le monde de la géopolitique n’est pas uniquement peuplé de tanks, de missiles, de discours onusiens et de négociations barbouziennes. Non, non, non, dans cette histoire il faut aussi compter avec le soft power. Vous avez peut-être déjà entendu le mot, sans trop capter de quoi il s’agit vu que la notion est assez retorse. Dommage car la logique est…

The White Lotus : la série qui vous fera aimer le camping… ou pas !

différentes scènes extraites des trois saisons de la série The White Lotus

16/04/2025

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Ouais, je sais, c’est très con comme titre, mais franchement, c’est ce qui m’est venu à l’esprit en bouclant le binge watching des trois saisons de The White Lotus. Et quel binge watching, mes aïeuls ! Je l’ai dévorée, cette série, les trois saisons en enfilade. L’anti Camping, rien à voir avec Les Flots bleus chers à Onteniente, où on s’aime, on s’engueule, on se réconcilie autour d’un apéro et…

Agir et penser comme Hannibal Lecter : cannibalisme et coaching mental ?

couverture du livre Agir et penser comme Hannibal Lecter

20/08/2024

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Initié par Thomas Harris avant de prendre vie à l’écran sous les traits de l’hypnotique Anthony Hopkins, Hannibal Lecter s’est imposé comme l’archétype du serial killer oxymorique : distingué et cultivé, pour ne pas dire précieux, cet intellectuel se transforme en assassin en un clin d’œil, avec un penchant très net pour un cannibalisme sophistiqué vécu comme un sommet de cruauté gastronomique. Pas forcément un modèle à suivre donc, et…

Équipe

Depuis sa création en 2011, beaucoup de rédacteurs se sont succédés au sein de la team The ARTchemists : étudiants, professionnels, passionnés, artistes… Certains ont rédigé de manière ponctuelle et éphémère, d’autres sont restés un certain temps avant de partir vers d’autres aventures. Et puis il y a le noyau dur, les infaillibles, celles et ceux qui sont là depuis le début ou presque et sans lesquels The ARTchemists auraient…

08/11/2023

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Recrutement

Bonjour à vous qui passez par cette page ! Vous adorez la culture sous toutes ses formes et considérez qu’il faut la défendre et la promouvoir ? Vous êtes passionné.e par l’art, la musique, le cinéma, la littérature, la gastronomie, ou toute autre forme d’expression culturelle ? Vous avez la plume qui vous démange et aimeriez bien lui donner des ailes ? The ARTchemists sont en quête de talents littéraires expérimentés ou…

06/11/2023

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Quand la mafia s’infiltre dans nos cuisines : livres de recettes et autres guides culinaires pour festoyer comme les Corleone

couvertures de livres de cuisine inspirés par la mafia et les films de mafieux

22/02/2023

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Les amateurs de Puzo, Coppola et Scorcese le savent bien : pas de bon récit sur la mafia sans scène de repas. Qu’il s’agisse de The Godfather, Good Fellas, Casino, les séquences où les parrains et leurs familles mangent sont essentielles, encore plus celles où nous les voyons préparer ces repas fort appétissants… quand ils ne finissent pas dans le sang. La tentation est grande d’en savoir plus sur ces recettes…