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Explorer le Marais caféiné, c’est déjà bien. Vous proposer un aperçu des coffee shops que j’ai découverts lors de ce parcours, c’est encore mieux. Voici donc une sélection non exhaustive, quelques coups de cœur pour des lieux, qui, chacun à sa manière, réinvente la scène parisienne du café de spécialité. Petite précision avant de débuter ce coffee tour, les coffee shops dont je vais vous parler, partagent des caractéristiques communes :…

Oyez, oyez, amoureux de philtres magiques et de breuvages merveilleux. Le Loiret recèle une véritable pépite du genre nichée dans la boutique Les Cafés d’Eric. Dans son article, Benjamin vous a présenté le côté torréfacteur engagé et investi de cet établissement orléanais respecté. Mais ce que le nom de la boutique ne dit pas, c’est qu’Eric est aussi un magicien du thé et de l’infusion. Infusions alchimistes Bien sûr, vous…

Nos pas de gastronomes nous conduisent ce jour dans les rues d’Orléans du côté des Halles. Vous y trouverez une boutique, Les cafés d’Eric. Un petit paradis pour les amateurs de saveurs haut de gamme. Explications. Des cafés de qualité supérieure Eric donc. Discret, concentré, efficace, impliqué : cet ancien sportif professionnel s’est découvert une passion pour le café, au point d’en faire son activité principale. Et pas qu’un peu. Autodidacte,…

En novembre dernier, j’ai eu l’occasion, au cours d’une dégustation à l’aveugle dans la Box Expresso, de découvrir le café Finca Oasis de chez Strecker & Maillard. Ce café m’a immédiatement séduit par ses arômes et ses saveurs uniques. Cette expérience m’a donné envie d’en savoir plus sur cette marque, dont l’approche de la torréfaction de café est vraiment originale. Anthony Cange, l’artisan torréfacteur derrière Strecker & Maillard, propose une…

Bien le bonjour, chers lecteurs de The ARTchemists ! Comme je vous l’annonçais dans un précédent article sur James Hoffmann, j’ai très récemment découvert le monde merveilleux des passionnés du café. Une passion qui m’a amené à m’intéresser de plus près à ses différents acteurs : c’est ainsi qu’au gré d’une de mes nombreuses balades sur la toile, je suis tombé sur la Box Expresso. Et j’ai adoré ! Explications….

Aujourd’hui nous nous dirigeons rue Brézin dans le 14eme arrondissement parisien. Dans notre viseur, le Green Café. A l’extérieur, un troquet tout ce qu’il y a de plus classique. A l’intérieur une ambiance cosy, sympa, chaleureuse, et dans l’assiette toute une gamme de pâtes et de pizze copieuses, savoureuses … et gluten free. Il suffit de le préciser, et le patron fera ce qu’il faut pour vous éviter la terrible…

Aujourd’hui on en trouve des variétés, des qualités, des usages différents. Thé, café et chocolat sont des produits alimentaires de base, référencés en bourse, communs dans le panier de la ménagère. On en boit à la chaîne, on en croque à la demande. Il n’en fut pas toujours ainsi et le musée Cognac-Jay se charge de nous le rappeler au travers d’une exposition fine, intelligente et précieuse. Car dés leur…

Ceux qui suivent nos aventures en direct live le savent, la jap culture demeure un de nos sujets de prédilection, largement alimenté par les chroniques manga hebdomadaires de notre otaku Chris. Rendez-vous obligé : la Japan Expo dont nous avons abordé la session 2013 sous l’angle du néophyte puisque c’est votre humble servante qui s’y est rendue, encerclée d’une armée de cosplayers dans le RER qui la menait au Parc des…