Chez Ajia : Taïwan entre cuisine familiale et félicité gustative

23/07/2019

En taïwanais, Ajia veut dire « grande sœur ». En affichant ce nom sur son fronton, ce petit restaurant situé dans le Marais affiche d’emblée les couleurs d’une cuisine familiale certes, mais forcément raffinée puisque pleine de tendresse et d’attention. Décor moderne mais cosy, blanc et bleu canard, coussins accueillants et sourire en prime … la carte se focalise sur des classiques d’un patrimoine culinaire riche en saveurs pour en offrir…

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Picasso, salé non sucré : un musée revisité

22/11/2014

Par Nicole Gabriel et Nicolas Villodre Les milliers d’œuvres de la dation Picasso sont conservées depuis 1985 dans l’hôtel particulier construit par Jean de Boullier au milieu du XVIIe siècle pour un fermier collecteur de gabelle (d’où le nom d’« hôtel Salé »). Après un premier aménagement de ce monument historique sous la direction d’Alain Simounet, puis une nouvelle tranche de travaux confiée à l’architecte Jean-François Bodin  en vue d’optimiser l’espace, et…

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