Need for Speed Unbound : retour aux sources pour la franchise d’Electronic Arts ?

affiche du jeu vidéo Need For Speed Unbound
15/02/2023

Présenté comme geek dans les colonnes de The ARTchemists, je me suis dit qu’il manquait une facette aux articles que je vous propose. En effet, j’ai pu vous parler de problématiques psy comme l’insomnie , de café et de robotique, de musique mais jamais de jeu vidéo. Et pourtant j’en suis assez friand ; dès que j’arrive à me trouver du temps, je joue quelques heures. C’est ce que j’ai fait…

Read More >>

Strecker & Maillard : un jeu de dégustation en couleurs pour apprécier toutes les saveurs de votre café

paquets de café, café en grain, café en tasse
30/01/2023

En novembre dernier, j’ai eu l’occasion, au cours d’une dégustation à l’aveugle dans la Box Expresso, de découvrir le café Finca Oasis de chez Strecker & Maillard. Ce café m’a immédiatement séduit par ses arômes et ses saveurs uniques. Cette expérience m’a donné envie d’en savoir plus sur cette marque, dont l’approche de la torréfaction de café est vraiment originale. Anthony Cange, l’artisan torréfacteur derrière Strecker & Maillard, propose une…

Read More >>

NOMA au Japon : choc culturel volontaire et alchimie gastronomique

16/01/2023

« (Ré)inventer le meilleur restaurant du monde » : voici le sous-titre du documentaire Noma au Japon que Maurice Dekkers consacre au pari relevé par l’équipe du légendaire établissement gastronomique, et il n’est pas galvaudé. Deux mois durant, René Redzepi ferme son site de Copenhague et téléporte toute sa team au pays du Soleil Levant, pour imaginer, créer et servir un menu unique de quatorze plats, le tout en partenariat…

Read More >>

La Box Expresso : le café de spécialité à l’honneur !

Box Expresso consacrée aux cafés de spécialité
12/12/2022

Bien le bonjour, chers lecteurs de The ARTchemists ! Comme je vous l’annonçais dans un précédent article sur James Hoffmann, j’ai très récemment découvert le monde merveilleux des passionnés du café. Une passion qui m’a amené à m’intéresser de plus près à ses différents acteurs : c’est ainsi qu’au gré d’une de mes nombreuses balades sur la toile, je suis tombé sur la Box Expresso. Et j’ai adoré ! Explications….

Read More >>

Nicolas Le Floch : entre enquête policière, récit d’aventures et fresque historique

série Nicolas le Floch
11/07/2022

Nul n’est besoin de présenter Nicolas Le Floch, le héros inventé par l’auteur Jean-François Parot. Le jeune commissaire de police sert de pivot à une série de romans nous plongeant dans le règne finissant de Louis XV, puis dans celui de son successeur Louis XVI. Ces intrigues ont progressivement été adaptées pour le petit écran, avec un certain succès du reste : les aventures du fringuant policier incarné par Jérôme…

Read More >>

Acquapazza Gourmet : car l’anchois est un joyau

05/07/2022

Éternel exilé des salades insipides, jeté au hasard d’une pizza sans saveur, achevé dans une friture malodorante, … décidément l’anchois est le grand oublié de la gastronomie… en apparence. Car dans certaines régions d’Italie, il est un produit de luxe, un mets de choix. Une réputation que Acquapazza Gourmet défend avec vigueur et conviction. Anchois et « colatura » Cette entreprise familiale est située à Cetara en Campanie. Une petite ville côtière…

Read More >>

La véritable histoire des pâtes : un livre à dévorer avec autant d’étonnement que de plaisir

couverture du livre de Luca Cesari La véritable histoire des pâtes
23/03/2022

L’emblème de la culture italienne de par le monde ? Les pâtes. Lasagnes, macaronis, farfalles, pennes, à la carbonara, au basilic, à l’arabiatta… Les pâtes ont leurs émules, leurs adeptes ; chacun son approche, sa version. Les écoles s’affrontent : avec ou sans parmesan ? Combien de temps pour une cuisson al dente ? Spécialiste de la gastronomie, Luca Cesari revient sur ce sujet brûlant avec La véritable histoire des pâtes. L’odyssée de la pasta…

Read More >>

Pozzetto : italianité en bouche

07/01/2022

Habituellement on fréquente l’endroit pour ses glaces, mais c’est oublier un peu vite que Pozzetto est aussi spécialiste de charcuterie, d’épicerie fine et de douceurs. Rendez-vous donc dans la version « caffe » du concept, installé rue Vieille du Temple à quelques mètres de la gelateria, pour déguster un brunch à l’italienne du meilleur effet ? Brunch à l’italienne ? Eh oui, la gastronomie italienne ne se résume pas aux pâtes et…

Read More >>

Crash test culturel / Céréalpes : polenta, panisse, saveurs du Sud et démarche bio

17/09/2021

Crash test culino-gustatif et culturel du jour, dédié aux produits Céréalpes avec un petit parfum du Sud en prime. Maïs d’un côté, pois chiche de l’autre : la polenta et la panisse sont intimement liées à la gastronomie méditerranéenne. Italie, Provence, Adriatique, Maghreb … ce sont des saveurs à la fois puissantes et raffinées, différenciées des habituelles pâtes de blé ou des pommes de terre impliquées dans les gnocchis, qui…

Read More >>

Jésus – La grande aventure de la nourriture : l’impertinence de l’estomac !

couvertures du magazine culinaire disruptif Jésus
26/08/2021

Je ne sais pas vous, mais je n’en peux plus de la foodporn : d’un côté, les photos guillerettes de plats multicolores et visiblement bien gras balancés à longueur d’Instagram, les recettes filmées comme des tours de magie, les influenceurs saisis dévorant des pizze et des glaces délirantes et pas forcément des plus naturelles … de l’autre les confessions de certains internautes sur le régime detox, les dernières formules de healthy…

Read More >>