La Box Voyageuse : tout l’Ailleurs dans une boite à manger ?

22/02/2018

Box beauté, box mode, box culture, box cinéma, box littérature … d’innovant il y a quelques années, le concept de la box est passé dans les mœurs, comme une manière de découvrir des panachés de produits à thème, issu de différents fabricants. Pour résumer, au lieu d’aller en magasin et de piocher à l’aveugle dans les rayons, une entreprise spécialisée s’en charge pour vous, variant les choix, les provenances, les…

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Les Parigots : vieux troquet et brunch de roi

16/11/2017

Nouvelle balade, nouvelle trouvaille culinaire ; vous commencez à connaître la chanson, chers lecteurs, depuis le temps qu’on vous la fredonne à chaque chronique gastronomique, vantant à tour de ligne nos escapades alimentaires. Ce11 novembre, nos pas et nos estomacs affamés nous conduisent sur la route d’un ancien café de syndicalistes, à deux pas de la République, j’ai nommé Les Parigots. Moulures au plafond, vieux bar patiné par le temps, couleurs…

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James Bun : petits bonheurs de la street food vietnamienne

28/08/2016

Retour de vacances, nous reprenons tous le chemin du boulot, du lycée, du quotidien avec ses petits tracas et son stress. En tête des regrets d’exotisme, l’envie d’aller voir ailleurs, encore et toujours. Pour patienter, un petit arrêt chez James Bun s’impose. Juste le temps de recharger les batteries avec un repas vietnamien sur le pouce. Pour le meilleur du produit et des papilles. Niché boulevard des Batignolles à hauteur…

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Apéro de chef : papilles, aisance et volupté

09/12/2014

A l’approche des fêtes de fin d’année et des agapes répétées qui les accompagnent inéluctablement, signalons la naissance d’une nouvelle collection qui devrait sortir nombre d’entre vous de l’embarras culinaire. Publiés par les très lyonnaises éditions de Saxe (Lyon patrie de la bonne chair, gage de qualité), les ouvrages de la série « Apéro de chef » ont pour objectif de diffuser les recettes de grands chefs français auprès des amateurs de…

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Cultural crash test au Buddha Bar Hotel : le brunch du Vraymonde

08/05/2014

Voici en quelques images une cartographie particulièrement représentative de l’atmosphère propre au désormais célèbre Buddha Bar. Musique, exotisme, voyage, quiétude, qualité, luxe … en 20 ans le concept instauré en 1996 par Claude Challe et Raymond Visan a séduit la planète, et les établissements issus de cette philosophie se sont ouverts aux quatre coins du monde avec un succès toujours grandissant, enrichi par l’édition des fameuses compilations de musiques electro…

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Recettes de Brasserie : quand Daniel Galmiche sublime les classiques de la cuisine

24/11/2013

A l’origine, on y brassait la bière. Avec le temps le terme « brasserie » a désigné le lieu où l’on consomme cette boisson, et les mets qui peuvent l’accompagner. Terrines en tous genres, soupes, salades, plats principaux entre viande et poisson, desserts, … la brasserie affiche des produits simples, des recettes familiales depuis la frisée aux lardons et la salade de tomates aux oignons jusqu’au poulet en crapaudine et au tian…

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