Cyril Lignac et la chocolaterie : gourmand et craquant ?

Ouverte depuis la fin du mois de mars, La Chocolaterie de Cyril Lignac est déjà devenue un nouveau temple de la gourmandise du 11ème arrondissement. Les lieux sont un brin nostalgiques avec un petit twist années 40/50 mais restent  dans l’air du temps. On s’y sent bien, loin de l’esprit guindé, luxe et sans vie de beaucoup d’autres adresses parisiennes. Se rendre dans cette ravissante chocolaterie c’est se retrouver gosse,…

20/06/2016
Read More >>

Delhibox in Paris : fast, nice and happy Bollywood food !

15/04/2016

Vous n’en pouvez plus de passer vos trop rapides pauses déjeuner devant l’éternel sandwich jambon beurre rachitique, le hamburger spongieux ou l’insipide salade de crudités ? Il est temps de vous rendre chez Delhibox. Murs fushia, pierre meulière, tables de bistrot, … et derrière le comptoir, le beau sourire de Vanessa Goulamhoussen, initiatrice du lieu. D’origine indienne, elle a pensé cet espace comme une invitation au voyage, une respiration culinaire. Chez…

Read More >>

A l’avant garde : Henry Hargreaves – Band Riders

15/02/2016

Initialement nous avions arrêté notre choix sur la série No seconds, ses photos illustrant les derniers repas des condamnés à mort américains. Et puis en explorant son site, nous avons découvert les clichés illustrant les caprices culinaires des stars de la musique en coulisses. Et d’un seul coup, la démarche de l’artiste Henry Hargreaves prit sens. Ce néo zélandais a débuté dans la mode, il en a gardé un sens…

Read More >>

Podcast : Valrhona, chercheur en chocolat

09/02/2016

Aujourd’hui The ARTchemists se penchent sur la marque française Valrhona, qui produit des chocolats d’exception destinés aussi bien au grand public qu’aux professionnels de la gastronomie. Voici notre opinion après dégustation : Et plus si affinités Pour en savoir plus sur Valrhona suivez le lien. Montage : Benjamin Getenet

Read More >>

Chef’s table : délicieux portraits d’explorateurs gastronomiques

17/11/2015

Nous avons besoin de beau, de mémorable, d’anthologique et de décalé. En ces heures délicates, le rêve devient vital. Chef’s table s’impose comme une évidence, une porte de secours donnant sur une cuisine merveilleuse où la préparation des mets se sublime en acte sacré. Art des papilles, des narines, des yeux. Des plats que l’on réalise comme on le ferait d’une œuvre d’art, d’une miniature sur faïence, d’une pièce d’orfèvrerie….

Read More >>

Frascati : corne d’abondance à la romaine

06/10/2015

Dans le fracas permanent de la plus belle ville du monde, il est parfois bon de savoir ralentir le rythme et de partir vers d’autres cieux. Ce samedi où nous fuyons le tumulte de la Street Food Temple puis du marché des Enfants Rouges, saturés de clients en quête de sensations culinaires, nous nous demandons où nous réfugier. Laissons faire le hasard qui fait bien les choses puisqu’il nous conduit…

Read More >>

Third of Seven : gourmandise vegan et plus encore …

02/09/2015

Third of seven, une silhouette de chien hilare, une allure vintage dans le design du logo et ce nom un peu étrange, qui résonne comme le ferait un titre des Beach Boys … pourtant l’ensemble résume une belle histoire et un projet d’envergure. Prenez un chien soudainement très malade, des soins vétérinaires onéreux, une maîtresse éplorée mais cordon bleu dotée d’un attrait tout particulier pour l’alimentation vegan et d’un grand…

Read More >>

La maison Velib’Exki : vive la biocyclette ?

09/08/2015

Le jeu de mot s’impose. En effet cette nouvelle étape de notre exploration de la culture cycliste connecte usage urbain du deux roues et alimentation équilibrée. Au cœur du projet on trouve le partenariat entre les Velib’ de la Mairie de Paris et l’enseigne Exki connue pour promouvoir une cuisine saine et bio. Il résulte de cette collaboration un lieu dédié, la maison Velib’Exki. Installé au 22 rue de la…

Read More >>

Mon Panier d’Asie : une bonbonnière kawaï pour s’initier à la gastronomie nipponne

06/08/2015

Si les adeptes de la Jap culture ont déjà leurs petites adresses favorites pour s’immerger dans une atmosphère culinaire nipponne traditionnelle, la chose s’avère plus délicate pour les néophytes désireux de s’initier aux arcanes gastronomiques de l’archipel. Ce ne sont pourtant pas les supermarchés et les épiceries spécialisés qui manquent, notamment dans la petite Tokyo qui s’étend aux alentours de la rue Saint Anne dans le 2eme arrondissement de Paris….

Read More >>

Le Bichat : un bonheur simple …

12/05/2015

Comme son nom l’indique, ce charmant petit restaurant se situe rue Bichat à deux pas de l’hôpital du même nom, à quelques encablures du canal Saint Martin. Comme son nom ne l’indique pas, ce charmant petit restaurant tient plus de la table d’hôte ou de la trattoria. Comme son nom ne le laisse absolument pas soupçonner, ce charmant petit restaurant/table d’hôte/trattoria est bio bio bio et fier de l’être. Passez…

Read More >>

Brunch au Beaumarchais : moment de détente en milieu historique prolixe

11/03/2015

Dimanche 1er Mars, fin de matinée, premier soleil, première chaleur de la saison, … tandis que Paris s’anime de cet air printanier, nous poussons la porte du Beaumarchais pour y vivre l’instant « Brunch ». Et nous en sommes visiblement pas les seuls, l’endroit est bondé, la terrasse investie par des couples, des familles, des amis, venus se poser là pour profiter d’une matinée de weekend agréable et conviviale. C’est que le…

Read More >>

La Mère Poulard : du biscuit au cookie, un savoir faire séculaire

06/01/2015

Chers lecteurs, Janvier 2015 débute avec son lot de crises de foie, d’indigestions et de gueules de bois. Temps mort dans les assiettes donc, c’est le moment du repos stomacal, de la détox digestive. Evacuons chocolats et marrons glacés, foies gras et dindes farcies, homards et huîtres, pour revenir aux saveurs simples qui rappellent l’enfance et fleurent bon les recettes familiales d’antan. Au jeu de la cuisine traditionnelle, La Mère…

Read More >>

Cuisine et confessions : du cirque, un gâteau à la banane et des souvenirs plein la tête … what else ?

03/01/2015

Qu’y a-t-il de commun entre la gastronomie, le cirque et la démarche biographique ? Rien a priori sinon le brassage délicieux et surprenant que nous propose la quebecquoise Compagnie des 7 doigts. 7 doigts mais certainement pas deux mains gauches pour ces virtuoses venus de toutes les cultures nous raconter en chanson et en poésie des vécus qui reflètent les nôtres, autant de  confessions qui ont lieu dans cette gigantesque cuisine,…

Read More >>

Native Delicatessen : la saveur des Antipodes

15/12/2014

Aujourd’hui évadons-nous dans un voyage gustatif aux Antipodes. Pas besoin de prendre l’avion ou le zeppelin, ni de chausser les raquettes pour suivre les pistes enneigées du Grand Nord. C’est dans une petite boutique de la rue de la Fontaine au roi, au cœur du 11eme arrondissement de Paris, que vous pourrez vivre ce périple gustatif, à la pointe de votre langue. Aux commandes de Native Delicatessen Richard Lebon et…

Read More >>

Apéro de chef : papilles, aisance et volupté

09/12/2014

A l’approche des fêtes de fin d’année et des agapes répétées qui les accompagnent inéluctablement, signalons la naissance d’une nouvelle collection qui devrait sortir nombre d’entre vous de l’embarras culinaire. Publiés par les très lyonnaises éditions de Saxe (Lyon patrie de la bonne chair, gage de qualité), les ouvrages de la série « Apéro de chef » ont pour objectif de diffuser les recettes de grands chefs français auprès des amateurs de…

Read More >>