Mon Panier d’Asie : une bonbonnière kawaï pour s’initier à la gastronomie nipponne

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Si les adeptes de la Jap culture ont déjà leurs petites adresses favorites pour s’immerger dans une atmosphère culinaire nipponne traditionnelle, la chose s’avère plus délicate pour les néophytes désireux de s’initier aux arcanes gastronomiques de l’archipel. Ce ne sont pourtant pas les supermarchés et les épiceries spécialisés qui manquent, notamment dans la petite Tokyo qui s’étend aux alentours de la rue Saint Anne dans le 2eme arrondissement de Paris. Le problème réside plus dans la barrière de la langue et la prolixité de l’offre.

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Des rayonnages bourrés de produits, des étiquettes en japonais, pas de traduction ni d’explications, … on y perd vite son latin et ses envies, si l’on n’est pas piloté par un connaisseur. Voici pourquoi nous conseillons vivement aux curieux avides de savoir et de plaisir des papilles de traverser l’avenue de l’Opéra toute proche pour se rendre au n°5 afin de découvrir le très accueillant Panier d’Asie. Plats préparés, ingrédients multiples, sauces, pâtes, vermicelles, moshi, les étagères qui ornent ce précieux local en rose et noir ont tout ce qu’il faut pour constituer un repas à la japonaise dans les règles de l’art, depuis l’entrée jusqu’au dessert, sans se limiter aux incontournables sushi.

Salé, sucré, aigre, amer, doux, les saveurs sont au rendez-vous dans cet environnement élégant et reposant, où tout est rangé avec précaution. Les aliments, triés sur le volet pour leur qualité, sont étiquetés afin d’en expliquer la nature et la fonction. Des fiches cuisine proposent des recettes, on peut également assister à des ateliers et des démonstrations qui exposent les basiques de la préparation, par exemple comment réaliser un riz vinaigré adéquat. Des dégustations offrent l’opportunité d’explorer de nouveaux plats ainsi que des marques à la mode.

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Bubble tea aux parfums variés, pâtisseries exotiques, il est possible par ailleurs de passer à Mon Panier d’Asie pour s’offrir une petite douceur (les moshi sont excellents), s’approvisionner en épicerie de qualité ou acheter un cadeau pour ses proches : ainsi les jeux de baguettes et leurs boites sont de belle facture, originales et poétiques. La gamme de prix demeure raisonnable, il y en a pour tous les budgets, ce qui est un atout supplémentaire. Quant aux vendeuses, elles n’hésiteront pas à vous secourir de leurs avis et de leurs explications si vous avez besoin de leurs lumières.

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Dernier point, Mon Panier d’Asie vit au rythme des grandes célébrations japonaises qui impliquent des plats dédiés. Il est donc intéressant d’en suivre l’actualité sur la page Facebook du magasin, ce qui permettra de profiter des offres certes, mais surtout d’en savoir plus sur ces temps forts de la vie nipponne. Une manière très agréable de saisir cette culture dans ce qu’elle a de plus chatoyant.

Et plus si affinités

http://www.monpanierdasie.com/

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